ﾀﾞｲｴｯﾄ★ｶﾞｲﾄﾞﾀﾞｲｴｯﾄに適した食材(生野菜、温野菜)

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ﾀﾞｲｴｯﾄに適した食材(生野菜、温野菜)

■生野菜

* ﾚﾀｽ
* ﾄﾏﾄ
* ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ
* にんじん
* ほうれん草
* ｷｭｳﾘ

・こんな野菜が望ましい
新鮮で旬の野菜や地元で穫れた野菜には栄養がたっぷり含まれている。生野菜は食欲ｺﾝﾄﾛｰﾙを正常化し、代謝を活発にする働きがある。酵素も含まれているので消化を助けてくれる。

■温野菜

* ｷｬﾍﾞﾂ
* ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
* ごぼう
* ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ
* 豆類

・温野菜がﾀﾞｲｴｯﾄに向いている理由
蒸したり茹でたりと、加熱することで若干ﾋﾞﾀﾐﾝなどの栄養価は落ちるものの、かさが減るのでたくさん食べられる。ｼﾞｬｶﾞｲﾓﾔﾄｳﾓﾛｺｼは、ご飯やﾊﾟﾝ食ﾊﾟﾝと並び、低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄには不向きとされていますが、やや控えめ程度であれば大丈夫。豆類は積極的に食べたい食材。

健康的なﾀﾞｲｴｯﾄをするために、食生活を見直すことから始めましょう。

┏理想的な１日の摂取ｶﾛﾘｰ
┣栄養素の基本
┣３大栄養素 - ｴﾈﾙｷﾞｰ源となる栄養素
┣ﾋﾞﾀﾐﾝ - 体の調子を整える栄養素
┣ﾐﾈﾗﾙ - 骨や血液を作る栄養素
┗食物繊維 - 体中の有害物質を排出する栄養素

ﾊﾞﾗﾝｽの良い食生活を送るための第一歩は、買い出しから始まります。成分表示を確認しながら良い食材を手に入れていきましょう。

ﾀﾞｲｴｯﾄに適した食材
┏穀類
┣蛋白質
┣脂肪
┣生野菜、温野菜
┣きのこ類、海藻類
┣果物、香味野菜
┣ﾅｯﾂ・種子類
┣お酢
┗お茶、赤ﾜｲﾝ

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