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ダイエット★ガイド ~栄養編~
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~栄養編~/~カロリー編~
~賢くカロリーコントロール編~
ビタミン - 体の調子を整える栄養素
ビタミンA
体の成長を促進し、皮膚や粘膜の保護し、体の各機能の調整する栄養素。
・ビタミンAを多く含む食材
人参・ブロッコリー・カボチャ・トマト・ほうれん草などの緑黄色野菜、うなぎ・さんま・キウイパセリなど
ビタミンB群(ビタミンB1・B2・B6・B12)
エネルギーの代謝に関わっている栄養素。神経や筋肉などの働きを促進する。
・ビタミンB群を多く含む食材
あずき・こんぶ・いちじく・人参・ごま・ほうれん草
ビタミンC
コラーゲンを生成し、鉄分の吸収を補助します。肌を活性化するため美容には欠かせない栄養素で、抗ストレスや疲労回復にも効果があると言われている。
・ビタミンCを多く含む食材
レモンなどの柑橘系のフルーツ・小松菜、キャベツなどの野菜・いちご・たまねぎ・じゃがいも・さつまいも・レバーなど
ビタミンD
骨の発育に関与しており、カルシウムの吸収を補助します。日光浴をすると体内で作られる。
・ビタミンDを多く含む食材
いわし・かつお・うなぎ・たらなどの魚類・卵・しめじ・まいたけなど
ビタミンE
抗酸化作用で老化を抑制し、血液を滑らかにして循環を良くする効果がある。
・ビタミンEを多く含む食材
春菊・ほうれん草・かぼちゃ・大根・にら・アーモンド・ピーナッツ・大豆製品・マグロ・ブリ・ホタテ
健康的なダイエットをするために、食生活を見直すことから始めましょう。
┏理想的な1日の摂取カロリー
┣栄養素の基本
┣3大栄養素 - エネルギー源となる栄養素
┣ビタミン - 体の調子を整える栄養素
┣ミネラル - 骨や血液を作る栄養素
┗食物繊維 - 体中の有害物質を排出する栄養素
バランスの良い食生活を送るための第一歩は、買い出しから始まります。成分表示を確認しながら良い食材を手に入れていきましょう。
ダイエットに適した食材
┏穀類
┣蛋白質
┣脂肪
┣生野菜、温野菜
┣きのこ類、海藻類
┣果物、香味野菜
┣ナッツ・種子類
┣お酢
┗お茶、赤ワイン
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