ﾀﾞｲｴｯﾄ★ｶﾞｲﾄﾞ３大栄養素 - ｴﾈﾙｷﾞｰ源となる栄養素

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３大栄養素 - ｴﾈﾙｷﾞｰ源となる栄養素

●炭水化物（穀類・いも類・糖類）
主要なｴﾈﾙｷﾞｰ源で、脳の唯一のｴﾈﾙｷﾞｰになる栄養素。ﾁｮｺﾚｰﾄやｹｰｷ、食物繊維もこの部類に入る。
炭水化物を多く含む食材
お米・ﾊﾟﾝ・そば・うどん・ﾊﾟｽﾀ・じゃがいも・さつまいも・とうもろこし・かぼちゃ・栗・ﾊﾞﾅﾅ・かき・ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ・りんごなど

●たん白質（魚・肉・卵・乳製品・大豆製品）
骨や筋肉、皮膚、毛髪、血液など、人間の体を作るのに不可欠な栄養素。
たん白質を多く含む食材
魚・鶏肉・豚肉・ちくわなどの練り製品・ﾚﾊﾞｰ・大豆・納豆・豆腐・ｿｰｾｰｼﾞ・ﾁｰｽﾞ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ・あさり・にんにくなど

●脂肪（油脂類）
炭水化物と一緒にｴﾈﾙｷﾞｰとして利用される栄養素。少量で大きなｴﾈﾙｷﾞｰとなりまり、ﾎﾙﾓﾝや細胞膜を作る。
脂肪（油脂類）を多く含む食材
ﾊﾞﾀｰ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・天ぷら油・ｻﾗﾀﾞ油・くるみ・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・ﾏｸﾞﾛ・牛肉・ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ・ﾁｰｽﾞ・牛乳など

健康的なﾀﾞｲｴｯﾄをするために、食生活を見直すことから始めましょう。

┏理想的な１日の摂取ｶﾛﾘｰ
┣栄養素の基本
┣３大栄養素 - ｴﾈﾙｷﾞｰ源となる栄養素
┣ﾋﾞﾀﾐﾝ - 体の調子を整える栄養素
┣ﾐﾈﾗﾙ - 骨や血液を作る栄養素
┗食物繊維 - 体中の有害物質を排出する栄養素

ﾊﾞﾗﾝｽの良い食生活を送るための第一歩は、買い出しから始まります。成分表示を確認しながら良い食材を手に入れていきましょう。

ﾀﾞｲｴｯﾄに適した食材
┏穀類
┣蛋白質
┣脂肪
┣生野菜、温野菜
┣きのこ類、海藻類
┣果物、香味野菜
┣ﾅｯﾂ・種子類
┣お酢
┗お茶、赤ﾜｲﾝ

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